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빵/쌀식빵/마블 /쿠킹/제빵기/집에서 건강한 마블 3색 쌀식빵 만들기 :: Making Healthy Marvel Three-…

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작성자 헤이니식탁TV 작성일21-04-20 00:00 조회7회 댓글0건

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#쿠킹#홈베이킹#건강#다이어트#저설탕#집에서만드는빵#제빵기#마블#3색#2색#쌀식빵#만들기#구독#좋아요#알람설정까지

안녕하세요~ 헤이니식탁TV입니다. ^^
이번 영상은 집에서도 제빵기만 있으면 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 여러 각도로 모양을 내서 다이어트에도 도움이 되는 마블 3색 쌀식빵을 만들어 보았어요. 영상이 도움이 되셨다면 구독, 좋아요, 알람설정까지 꼭 부탁 드려요~!!!
그럼 좋은 영상으로 다음에 또 만나요~ 감사합니다. (※참고: 썸네일 하단에 있는 사진 2장은 만드는 과정은 같지만 3색이 아니라 2색이라는 점, 그리고 반죽을 가로로 넣었을 때와 세로로 넣었을 때 다른 모양이 완성된다는 점 참고해주세요^^)

▶재료
저지방우유 185g, 강력쌀가루 340g, 탈지분유 15g, 흰강낭콩분말 15g,
왕란1개, 홍국쌀가루 5g, 오징어먹물추출분말 2g, 설탕 15g, 효모이스트 5g,
효모종 10g, 아보카도오일 25g, 죽염소금 5g, 꿀 30g

▶Ingredients
low-fat milk 185g, strong rice flour 340g, powdered skim milk 15g,
White kidney bean powder, 15g, eggs 1, red rice flour 5g,
Squid ink extraction powder 2g, organic sugar 15g, yeast 5g, yeastoma 10g,
avocado oil 25g, salt 5g, honey 30g

▶레시피
1. 쌀가루를 고운채반에 내려줍니다.
2. 오븐빵틀에 우유를 넣어줍니다.
3. 가루들을 넣어줍니다.
4. 구덩이 세군데를 파줍니다.
5. 효모이스트를 넣어줍니다.
6. 유기농 설탕을 넣어줍니다.
7. 죽염소금을 넣어줍니다.
8. 티스푼으로 덮어주면서 살짝 섞어줍니다.
9. 꿀을 넣어줍니다.
10. 아보카도 오일을 넣어줍니다.
11. 효모종(자연배양종)을 넣어줍니다. (여기서 없을 시 안넣어도 됩니다.)
12. 계란을 넣어줍니다.
13. 제빵기에 오븐빵틀을 넣어줍니다.
14. 메뉴 선택에서 식빵(흑미,백미)선택 후 시작 버튼을 누릅니다.
15. 반죽 30분 후에 빵틀에서 반죽을 꺼내줍니다. (※제빵기는 절대 끄면 안됩니다. 그냥 나두시면 됩니다.)
16. 반죽을 3등분 해줍니다.
17. 반죽을 3등분 해주었으면 이제 손반죽에 들어갑니다.
18. 반죽 세덩어리 중에서 한덩어리는 오븐빵틀에 넣어주면 1차발효 시작.
19. 뜨거운 물 3방울 넣어 섞은 오징어먹물추출분말을 반죽에 묻혀줍니다.
20. 이제부터 3분간 반죽을 펴고 늘리고 주무르고 말고 위에서 내려쳐줍니다.
21. 영상을 참고해서 오징어먹물추출분말을 반죽에 잘 먹여주세요.
22. 뜨거운 물 한 수저를 넣어 섞은 홍국쌀가루를 반죽에 묻혀줍니다.
23. 이제부터 3분간 반죽을 펴고 늘리고 주무르고 말고 위에서 내려쳐줍니다.
24. 계속해서 영상을 참고해서 홍국쌀가루를 반죽에 잘 먹여주세요.
25. 다 먹여진 반죽 두 덩어리를 도마 위에 놓아줍니다.
26. 실온에서 13분간 발효 시키기 위해서 반죽에 랩을 씌어주고 면포로 덮어줍니다.
27. 13분 경과 후 면포와 랩을 벗겨주세요.
28. 발효가 끝나면 가스를 빼주기 위해서 손으로 반죽을 펴줍니다.
29. 영상을 참고해서 반죽을 밀대로 길게 밀어줍니다.
30. 앞 반죽과 동일하게 가스를 빼주고 밀대로 밀어줍니다.
31. 오븐빵틀에 넣어둔 반죽을 꺼내 앞에 반죽들과 동일하게 밀대로 밀어줍니다. (※이때도 절대 제빵기는 끄거나 건들지 마세요.)
32. 밀어 놓은 반죽 세 개를 영상 순서대로 위아래 곂쳐서 돌돌 말아 이음새 부분은 벌어지지 않게 잘 꼬집어 마무리 해줍니다.
33. 오븐빵틀에 가로로 반죽을 넣어 주면 45분간 2차 발효가 시작 되어지면서 30분 남았을 때 빵이 구어 지기 시작합니다.
34. 그러면 건강하고 맛있는 마블 3색 쌀식빵이 완성이 됩니다.
(※자르기 편하시려면 한 시간 정도 빵을 식히고 자르시는 게 좋아요.)

▶Recipe
1. Put the rice flour on the strainer tray.
2. After putting milk in the oven frame, add the powder, dig 3 pits, add yeast on one side, add organic sugar on the other, add put salt on the other, side. and mix it with a teaspoon and cover it. Put honey, avocado oil, and eggs on to.
3. After putting the oven bread mold in the main body of the product, select bread from the menu selection and press the Start button.
4. After 30 minutes of dough, remove dough from bread pan.
(※The baking machine must not be turned off. You can just leave it.)
5. Divide the dough into three pieces.
6. Put one of the three loaves of dough into the oven bread mold and start the first fermentation.
7. Add 3 drops of hot water to the squid ink extraction powder and apply it to the dough.
8. From now on, spread the dough for 3 minutes, stretch it, and roll it, and then hit it from the top.
9. Referring to the video, feed the extracted squid ink powder to the dough well.
10. Add a spoonful of hot water to the red rice flour. and apply it to the dough.
11. From now on, spread the dough for 3 minutes, stretch it, and roll it, and then hit it from the top.
12. Referring to the video, feed the red rice flour to the dough well.
13. Place two loaves of finished dough on cutting board.
14. Cover dough with plastic wrap and cotton cloth to ferment at room temperature for 13 minutes.
15. After fermentation, spread the dough by hand to remove the gas.
16. Referring to the video, push the dough long with a rolling pin.
17. Push it with a rolling pin just like the front dough.
18. Take the dough out of the bread pan. Roll out the dough with a rolling pin. (※Never turn off or touch the baking machine.)
19. Please refer to the video and combine the rolled dough in order.
20. Put the dough horizontally in the oven bread frame, and the second fermentation begins for 45 minutes and the bread begins to bake.
21. If that happens healthy and delicious Marvel 3-color rice bread will be completed. (※It's easy to cut bread after cooling it for about an hour.)

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